RUJAK KANGKUNG
by: @aras_galeri
Bahan:
4 ikat kangkung segar, disiangi, cuci bersih, didihkan air lalu tambahkan garam, masukkan kangkung, masak sebentar, tiriskan, jangan sampai lembek ya, tekstur yang enak itu kangkungnya masih crunchy.. kres-kres..
Sambel rujak:
10 cabe merah kriting
4 cabe rawit merah
seruas kencur
1/2 sdt terasi matang
1 sdt gula jawa
1 sdt gula pasir
Garam
+ 1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air, saring
Caranya:
semua bahan sambel di ulek, lalu tambahkan air asam jawa, siramkan sambel di atas kangkung rebus
Sumber: https://www.instagram.com/aras_galeri/
