SOP JANDA

By Bundie @dapur_keriting

Dapur Bunda276 Dilihat

SOP JANDA

By Bundie @dapur_keriting

 

Bahan-bahan

1 kg iga sapi berlemak

100 gram rawit hijau (sesuai selera)

2 butir cengkeh

2 cm kayumanis

1/4 buah pala, memarkan

4 batang daun bawang, iris kasar

2 batang seledri, iris kasar

1 blok kaldu rasa sapi

Secukupnya garam & gula

 

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt merica butiran

1 cm jahe

 

Langkah

 

Rebus iga sapi bersama kayumanis, cengkeh & pala sampai dagingnya lunak, ambil iganya, saring sisa air rebusannya ke dalam panci, sisihkan.

 

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan setengah bagian daun bawang, aduk-aduk sampai bumbu matang, tuang kedalam air kaldu & iga.

 

Panaskan kembali panci berisi kaldu & iga, bumbui garam, gula & kaldu blok rasa sapi, masukkan rawit hijau, masak sampai bumbu meresap, angkat, taburi sisa daun bawang, bawang goreng & seledri, sajikan segera.

 

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *