Perkedel Udang
Bahan:
3 buah kentang
Udang cincang
2 siung bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
2 batang seledri iris
Kaldu bubuk, garam, kaldu jamur, gula, pala bubuk, lada sesuai selera
Cara membuat:
– Potong-potong kentang lalu goreng sampai matang. Panas-panas haluskan kentang.
– Udang cincang beri sedikit lada, lalu tumis dengan sedikit minyak sampai matang.
– Haluskan bawang putih goreng dan 1/2 sdm bawang goreng. Campur ke kentang halus, tambahkan udang cincang, kaldu bubuk, garam, kaldu jamur, gula, pala dan lada bubuk . Masukkan seledri, aduk rata.
– Bentuk sesuai selera.
– Celupkan ke kocokan telur, goreng api sedang sampai kecoklatan . Angkat.
Selamat mencoba.
Sumber: ARP
