Bebek Betutu

BEBEK BETUTU

Made by: @novita._.sari

Bahan:

1 ekor bebek, potong sesuai selera

Cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit, lalu bilas

1 liter air

3 sendok makan kaldu jamur

Bumbu rajang kasar:

30 siung bawang merah

11 siung bawang putih

2 ruas lengkuas

25 cabe rawit

3 buah serai ambil bagian putihnya

Seruas jahe

2 buah kunyit

7 buah kencur

Bumbu halus:

6 buah kemiri

2 ruas kunyit

20 cabe rawit

Cara memasak:

1. Panaskan wajan, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan bumbu rajang, tumis lagi sampai layu.
3. Masukan bebek, beri kaldu jamur.
4. Beri air lalu masak sampai air menyusut, jangan lupa dibolak balik.
5. Bebek Betutu siap disajikan.