Ayam Rica-rica
@dianrosmeiyani .
Bahan:
1 ekor ayam potong 12
5 lbr daun jeruk .
3 lbr daun salam
1 buah tomat
3 btg sereh
2 ikat daun kemangi
Garam,gula optional
100 ml air
Bumbu halus:
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
25 cabe merah keriting
5 cabe merah besar
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sdt lada halus.
Langkah:
Tumis bumbu dengan minyak secukupnya. Masukkan bumbu lainnya. Aduk sampai wangi. Lalu masukkan ayam potongnya. Aduk2 sampai berubah warna. Beri air secukupnya. Dan masak sampai ayam empuk dan airnya menyusut. Beri daun kemangi dan aduk rata. Angkat.
